Restaurant Trafalgar: Juan gießt einen hellen Fino nach
Im Restaurant Trafalgar skizziert César Saldaña, ein echter Starkwein-Beamter, den etymologischen Ursprung des arabischen Wortes “Sherrish”. Als Sommelier Juan hellen Fino nachgießt, gibt der Fachmann sogleich eine Anekdote kund. “Sherry bitte, dry!” hätte er in einer deutschen Hotelbar bestellt: “Obwohl ich alleine da war, bekam ich drei hingestellt.” Foto: Robert Niedermeier