Historisch: Sherry-Wein-Fässer in der Bodega Gonzales
Historisch: Sherry-Wein-Fässer in der Bodega Gonzales
Anbau, Herstellung, Oxidation, Mandel- und Hefearoma, Gärungsprozess und Kellertemperaturen, das volle Pensum; obwohl die Sherry-Lehrerin bereits beim Museumsrundgang viel Wissenswertes parat hält. Sie zeigt 300 Jahre alte oder von prominenter Hand signierte Fässer: Hollywood-Größen wie Steven Spielberg und Orson Welles sowie Künstlerlegende Picasso sind dabei. Der Gründer der Bodega persönlich, Gonzales Byass, posiert hingegen stoisch als Statue, platziert zwischen Kathedrale und seinem Lebenswerk. Foto: Robert Niedermeier