Jerez in Andalusien: In der Sherry-Schule

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Anbau, Herstellung, Oxidation, Mandel- und Hefearoma, Gärungsprozess und Kellertemperaturen, das volle Pensum; obwohl sie bereits beim Museumsrundgang viel Wissenswertes parat hält. Sie zeigt 300 Jahre alte oder von prominenter Hand signierte Fässer:

Historisch: Sherry-Wein-Fässer in der Bodega Gonzales

Historisch: Sherry-Wein-Fässer in der Bodega Gonzales
Anbau, Herstellung, Oxidation, Mandel- und Hefearoma, Gärungsprozess und Kellertemperaturen, das volle Pensum; obwohl die Sherry-Lehrerin bereits beim Museumsrundgang viel Wissenswertes parat hält. Sie zeigt 300 Jahre alte oder von prominenter Hand signierte Fässer: Hollywood-Größen wie Steven Spielberg und Orson Welles sowie Künstlerlegende Picasso sind dabei. Der Gründer der Bodega persönlich, Gonzales Byass, posiert hingegen stoisch als Statue, platziert zwischen Kathedrale und seinem Lebenswerk. Foto: Robert Niedermeier

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